13 Agosto

• Ore 09:30 – Inaugurazione e Apertura della Mostra
  
  • GIUSEPPE SIVIGLIA, Sindaco di San Giuseppe Jato
  • On. GASPARE VITRANO
  • On. VINCENZO FIGUCCIA
  • Dott.re GIOVANNI SIINO, Commissario Istituto Zootecnico
  • Dott.re VINCENZO GUELLA, Direttore Istituto Zootecnico
  • Dott.re SANTO CARACAPPA, Istituto Zootecnico

14 Agosto

• Ore 16:00 – Sfilata caratteristica dei Carretti Siciliani per le vie principali del paese
• Ore 19:30 – Degustazione dei prodotti tipici e grigliata
• Ore 21:30 – Presentazione di Alta Scuola Equestre con la partecipazione di “ASD Cavalli e Cultura”

15 Agosto

• Ore 06:00 – Apertura Vetrina Zootecnica
  • Presentazione animali, Spiegazioni didattiche con veterinari ed allevatori
• Ore 12:00 – Riconoscimenti e saluti istituzionali
  • Consegna targhe ai partecipanti: allevatori, artigiani, produttori
  • Ringraziamenti pubblici e saluti istituzionali